Обновлено 05.05.2022
Алина Лычагина

Спортивный нутрициолог, преподаватель курсов по “Спортивной нутрициологии”

Все материалы на сайте имеют информационный характер.


Раздельное питание для стройности и красоты


Раздельное питание давно является предметом ожесточенных споров, и многие ломают копья, пытаясь доказать истинность своей позиции.

Насколько это питание правильное, не наносит ли оно вред здоровью и действительно ли так эффективно для похудения, как говорят об этом? Все эти вопросы занимают женщин, находящихся в непрерывном поиске идеального меню для похудения.

Как это работает?

Можно догадаться уже из названия. Раздельное питание предполагает, что белковая, углеводная и растительная пища никогда не смешиваются в вашем желудке. Основу меню составляет высокоуглеводная и быстроусвояемая пища, тогда как белковая – сводится к минимуму.

Например, количество мяса на неделю очень ограничено, да и то, мясо нужно выбирать диетическое, с минимальным содержанием жира. Существует таблица совместимости продуктов для практикующих раздельное питание.

Такая диета исходит из предположения, что для переваривания каждого вида пищи в желудке идеально подходит своя среда:

  • Кислая – для мяса, птицы, рыбы, яиц и молока;
  • Щелочная – для круп и выпечки, овощей и фруктов, богатых углеводами;
  • Нейтральная – для зеленых овощей, грибов, растительных масел, орехов, сыра и творога.

Глядя на основные принципы, становится понятно, как удается добиться быстрого и стабильного похудения без набора веса. Но остается проблема влияния диеты на организм.

Раздельное питание известно еще со времен древнего мира. Античные эскулапы писали целые трактаты о нем. Этому вопросу посвящены и многие серьезные современные исследования, но до сих пор специалисты не могут прийти к однозначным выводам о целесообразности такого меню, в том числе и для питания женщин.

Плюсы и минусы

Как и любая диета, раздельное питание имеет свои плюсы и минусы. Приверженцы системы утверждают, что такое меню – более правильное. Организм человека получает максимум пользы от съедаемых продуктов. Еда не застаивается в кишечнике и не гниет.

Противники считают, что раздельное питание нарушает нормальный режим работы желудка, и через неделю- две человек теряет способность переваривать сложную пищу. Ведь в природе почти не встречается чисто белковая или чисто углеводная пища, а значит, эволюционно наш желудок не приспособлен к подобному.

Вопрос действительно неоднозначный.

С одной стороны раздельное питание позволяет:

  • уменьшить интоксикацию организма за счет полного переваривания пищи – это одна из причин, по которой данная диета иногда рекомендуется для беременных женщин;
  • как результат, улучшить общее состояние и самочувствие человека;
  • восстановить нормальную работу некоторых внутренних органов;
  • сбросить лишний вес и не набрать его снова.

Что совместимо?

С другой:

  • диета требует постоянного контроля меню;
  • возникает непрекращающееся чувство голода;
  • необычный вкус блюд, к которому сложно привыкнуть, не всем придется по душе. Вы распрощаетесь с солью и приправами.

Последний пункт может стать решающим для мужчин, но едва ли остановит женщин. Смотрите сами и взвешивайте, готовы ли вы ради похудения полностью поменять свое меню, устроит ли вас настолько жесткая диета питания, соблюдать которую нужно будет не неделю, не месяц, а гораздо более длительный период времени.

Это очень долгое путешествие к идеальной фигуре. Посоветуйтесь с семьей. Для женщин не бывает преград, и ради похудения они готовы на все, но ваши близкие могут выступить против. Не придется ли вам готовить отдельно для себя и для них?

Основные принципы

Как и любая строгая диета для похудения, такое питание имеет ряд правил и ограничений. Все их можно свести в несколько пунктов:

  • Все продукты делятся на группы по типам: белковая пища, углеводная, жирная, крахмалистая, сладкая, кислая или смешанная.
  • Особняком стоят дыня, арбуз, молоко и бананы.
  • Продукты одной группы не смешиваются в меню. Вы не можете сочетать за завтраком сыр и яйца.
  • Никакого сахара, сладкой выпечки или конфет. Разрешен только мед.
  • То же относится и к любым консервам. Они должны быть исключены из вашего меню.
  • Основой меню становятся фрукты и овощи.
  • Чем меньшей термальной обработке подвергается еда, тем лучше.
  • Между двумя приемами пищи должно проходить не менее четырех часов.

Правильное питание по этой системе выглядит достаточно сложно. Чтобы несколько упростить задачу похудения, рекомендуется закупать на неделю нежирную рыбу, диетическое мясо (птицу, нежирную говядину или телятину) и морепродукты – разнообразная белковая пища восполнит недостаток незаменимых аминокислот, который вы будете ощущать. Овощей и фруктов понадобится много и не менее пяти разных видов. Они лягут в основу вашего меню на неделю.

Молочные продукты, сыры и творог должны содержать минимум жира. На завтраки запаситесь крупами. Для похудения вам придется основательно пересмотреть состав своей продуктовой корзины.

И тогда ваша диета будет выглядеть примерно так:

  • Каша с овощами на завтрак;
  • Белковая пища или новая каша с овощным салатом на обед;
  • Белковая еда и овощи на ужин.

В течение дня допустимы один-два перекуса фруктами. Старайтесь не повторяться. Правильное меню питания должно быть разнообразным. Важно не только добиться похудения, но и не навредить своему организму, снабжая его всем необходимым для нормальной работы.

Перестраиваем питание

Даже такая строгая диета позволяет разнообразить ваш стол. Усвоив основные принципы сочетаемости продуктов, вы без труда составите меню на неделю. На первых порах можно вооружиться подсказками, а потом вы и сами поймете, что и как нужно готовить и есть.

Вот примерный рацион на пару-тройку дней:

  • Апельсин и цельнозерновая каша на завтрак. 3-4 дольки кураги в качестве перекуса. Овощной суп и 200-300 грамм мяса в обед. Овощной салат для второго перекуса. 200-300 грамм рыбы и овощи на ужин.
  • Нежирный творог и яблоко на завтрак. Горсть ягод для перекуса. Белковая порция на обед – диетическое мясо птицы или постная говядина, тушеные овощи. Орехи на второй перекус. 300 грамм креветок и сочетающиеся с морепродуктами овощи на ужин.
  • Гречневая каша и персик на завтрак. Ягоды с несладкими сливками в качестве перекуса. Отварной рис с цветной капустой на обед. Персик для перекуса. Баранья отбивная с тушеными овощами на ужин.

Один день в неделю должен оставаться разгрузочным – привычное требования для тех, кто испробовал уже не одну диету для похудения. В этот день вы так же питаетесь 5 раз, но разрешены только фрукты и овощи.

Для женщин очевидна сложность в готовке. Нельзя будет сделать одну-две каши на неделю. Каши, как и белковая пища, должны меняться в течение дня, а значит вам придется готовить не много, но часто. Задачу может облегчить одно условие – еда не должна подвергаться сильной термической обработке, поэтому вас может выручить пароварка и салаты из свежих овощей.

Общая оценка:
0 / 5
Оцените статью:
Со всеми вопросами обращайтесь в telegram
Отзывы и комментарии
Добавить комментарий
Ваше имя
Ваш e-mail
Ваша оценка:
Ваш комментарий