Обновлено 17.04.2022
Кабаев Руслан

Основатель компании Start-Fit.

Все материалы на сайте имеют информационный характер. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом!


Где позавтракать в 8 утра? И даже раньше!


Ранние завтраки, несмотря на быстрый темп города, — все еще редкость для Москвы. Кажется, что раньше 10:00 в столице мало кто начинает свой день, а если и завтракать рано, то дома. Но не все так плохо: мы выбрали 12 мест, которые начинают работу с 08:00 и даже раньше и куда действительно стоит заглянуть ради завтрака.

Remy Kitchen Bakery

Адрес

ул. Малая Бронная, 2, корп. 1

Завтраки

с 08:00 до 12:00 ежедневно

Телефон

+7 (985) 182–96–00

Подробнее

Завтраки-конструкторы на любой вкус, свежую выпечку, японские панкейки и сырники «как у бабушки» от шеф-повара Руслана Полякова подают ежедневно с 08:00 до 12:00 во всех трех ресторанах Remy Kitchen Bakery.

Два раздела меню, отвечающие за белки и углеводы, называются «Каши» и «Яйца»: первый включает в себя рисовую, гречневую, овсяную и полбяную (220 рублей) каши, второй — все возможные варианты завтрака с яйцом. Кстати, что важно, в скрэмбл (290 рублей) и омлет (290 рублей) здесь не добавляют сливки и/или молоко, но вкус и текстура от этого только выигрывают. По желанию каждое блюдо можно дополнить сладкими или солеными ингредиентами, их выбор по-настоящему большой: от четырех видов сыра до боттарги и трюфеля.

Помимо опции «собери сам» в меню есть и полноценные блюда, где все уже продумали за вас, например, оладьи из цукини со сливочным сыром страчателла (420 рублей) или печеные яйца с говяжьим беконом и пармезаном (480 рублей).

Share

Адрес

Вознесенский пер., 5, стр. 1

Завтраки

с 08:00 до 13:00 по будням

с 10:00 до 13:00 по выходным

Телефон

+7 (495) 105–92–77

Подробнее

В будние дни завтраки от шеф-повара Евгения Резникова здесь стартуют в 08:00. В меню можно увидеть предложение от сомелье для хорошего начала дня — бокал шампанского (990 рублей). В разделе «Выпечка» выбор небольшой — пшеничный хлеб (100 рублей) или круассан (250 рублей), зато добавить к ним можно и рийет с копченым лососем (350 рублей), и прошутто котто (300 рублей), и много чего еще.

Как известно, сырников много не бывает — здесь их в порции аж четыре штуки. Румяные плотные шайбочки из перетертого творога со взбитым соусом крем-брюле и свежими ягодами (550 рублей).

Даниловский рынок

Адрес

ул. Мытная, 74

Завтраки

с 09:00 до 21:00

Телефон

+7 (495) 276–00–00

Подробнее

Завтракать, наблюдая, как продавцы с любовью раскладывают только что привезенные продукты? Вполне реально в Москве, если вы решите прийти на завтрак на Даниловский рынок. Ранний старт завтраков продолжается до самого закрытия рынка, а стритфуд-кафе расположены по соседству с многочисленными развалами овощей, фруктов, орехов и прочей снеди — после еды можно купить продуктов домой.

Если же вы движетесь в московском ритме и привыкли к формату «здесь и сейчас», смело отправляйтесь в кафе-бистро шеф-повара Андрея Рывкина United Kitchen. Шеф придерживается локационной концепции и подает каждый день что-то новое в зависимости от того, что нашлось утром на рынке. Основу такого меню составляют сэндвичи — с пастрами, цыпленком на углях или конфи из утки с луковым мармеладом и другие радости жизни. Или попробуйте достойные авторские завтраки от экспата-австралийца Джея Миллера в Chowder & Pie, классические и не очень авокадо-завтраки в Avocado Point или кусочек тарта из свежих и натуральных продуктов в необычных сочетаниях от Injir.

Gentle Cafe

Адрес

Тверской б-р, 3

Завтраки

с 08:00 до 12:00 ежедневно

Телефон

+7 (977) 801–72–76

Подробнее

Как и в Remy Kitchen Bakery, за кухню здесь отвечает Руслан Поляков. Оба ресторана расположились в непосредственной близости друг от друга, отчего меню здесь концептуально другое. Завтрак предлагают выбрать из семи основных разделов: яйца, каши, полента, сырники, панкейки, йогурт и основные блюда, в каждом разделе больше трех вариаций блюд.

Пять видов сырников — отдельный повод для гордости: классические (350 рублей), с изюмом (400 рублей), топленые (400 рублей), из зерненого творога (350 рублей) и конопляные (350 рублей). Выбор между «понятной классикой» и «чем-то новым» непростой — оба направления достойны внимания. Так, например, сырники из зерненого творога похожи на небольшие «ленивые» хачапури, а конопляные покрыты рельефной корочкой из семян.

Отдельное внимание уделено кофе — в кафе представлен почти весь кофейный пояс от российских обжарщиков Rockets Coffee Roastery. Здесь можно попробовать редкий для Москвы нитро-кофе и еще более десятка других вариаций напитка.

За большими стеклянными витринами, которые стали неотъемлемой частью интерьера, «прячутся» всевозможные кондитерские радости: тарталетки, печенье, меренги, кексы и другие, которые можно взять с собой или заказать сразу после (или вместо!) завтрака.

Pinch

Адрес

Большой Палашевский пер., 2

Завтраки

с 08:30 до 16:00 ежедневно

Телефон

+7 (495) 691–99–88

Подробнее Самые вкусные завтраки Москвы по версии любителей позавтракать вне дома. Кухня проекта — современные тренды с элементами smart cuisine от итальянского шеф-повара Луиджи Маньи. Места немного, столики тесно ютятся, но городских фуди это не смущает, и вот почему: канонично приготовленный омлет с черным трюфелем и рикоттой (890 рублей) — верх блаженства. Секрет успеха — в технике приготовления и высококачественных ингредиентах. Для экспериментов место тоже нашлось: сырники из топленой рикотты с растекающимся соусом дульсе де лече внутри (испанско-португальский аналог сгущенки, 450 рублей), нежный шарик моцареллы в хрустящей панировке с томатами и яйцом пашот (650 рублей) и еще около десятка позиций, которые вас точно не разочаруют.

Pino Restaurant Bar

Адрес

ул. Малая Бронная, 21/13

Завтраки

с 08:00 до 12:00 ежедневно

Телефон

+7 (901) 187–90–40

Подробнее Столики с белыми скатертями, мягкий свет, цветы и открытые окна — ресторан выглядит как стоп-кадр из фильмов 30-х годов. Здесь по утрам предлагают объемное интернациональное меню с завтраками a la carte. Обратите внимание на мягкий сыр страккино с авокадо, трюфелем и медовыми сотами (950 рублей) — с чашечкой черного кофе это блюдо может войти в ваш личный топ. Популярный в Штатах салат McCarthy (650 рублей) — идеален, если вы придерживаетесь кето-питания или хотите разнообразить утро. В качестве комплимента приносят бриошь со взбитым с медом сливочным маслом — и это действительно райское наслаждение.

«Булка»

Адрес

ул. Покровка, 19

Завтраки

с 07:30 до 12:00 по будням

с 08:30 до 14:00 по выходным

Телефон

+7 (495) 230–70–17

Жители центральных районов хором называют это кафе «пекарней у дома» и понятно почему — свежие хлеб и выпечка, приготовленные в ночную смену, подаются здесь с самого открытия. Было бы одним из смертных грехов не использовать такие богатства для приготовления завтраков: брускетта на хлебе с авокадо и яйцом пашот (520 рублей), злаковые круассаны с пармской ветчиной (390 рублей) или лососем собственного посола (430 рублей), скон со взбитым творожным кремом (180 рублей), бриошь с манго и рикоттой (450 рублей).

Если вы категорически за gluten free, то выбирайте яичные позиции, для всех остальных блинные и молочные завтраки здесь также имеются. Мощный ассортимент кулинарии — блины, пельмени, сырники, вареники и так далее, как и горячие хрустящие багеты, — брать с собой. На месте же заказывать бокал просекко био (550 рублей) или французский креман (790 рублей) и ни о чем не жалеть.

Uilliam’s

Адрес

ул. Малая Бронная, 20а

Завтраки

с 08:30 до 16:00 ежедневно

Телефон

+7 (925) 206–90–46

Подробнее Каждый день в 08:30 ресторан Uilliam’s одним из первых открывает двери для гостей и завсегдатаев Патриарших прудов. В основе Uilliam’s — сезонность, любовь к самому продукту и бессмертная классика в неоподаче. Особенно радует, что прийти на «самый главный» прием пищи и съесть сырники из топленого творога (400 рублей) или, к примеру, брускетту с авокадо (790 рублей) можно не только рано утром, но до 16:00 ежедневно. Хороший сервис, качественные ингредиенты, классические и нетривиальные позиции в меню. Обязательно пробовать одноименный плотный завтрак Uilliam’s: яйца бенедикт на подушке из шпинатных листьев, подрумяненный бейгл собственного производства, слабосоленый лосось, хумус и «рюмка» йогурта с сезонным конфитюром (850 рублей) — голодным не уйдешь. Пшенная каша с тыквой и кедровыми орехами (480 рублей) — отличный выбор, если по утрам вы предпочитаете сладкие углеводы.

Margarita Bistro

Адрес

ул. Малая Бронная, 28

Завтраки

с 09:00 до 13:00 по будням

с 09:00 до 14:00 по выходным

Телефон

+7 (495) 818–99–88

Подробнее

Европейское бистро с видом на Патриаршие пруды. Светлый и максимально текстурный интерьер, мини-веранда на пять столов и кресла с дутыми подушками.

Два говорящих раздела меню «Сладкое» и «Не сладкое» и небольшая вкладка Special, которая обновляется в зависимости от сезонности продуктов и настроения шеф-повара Леонида Голубева. Кстати, в этой вкладке, после поп-ап-проекта Margarita Bistro x Gucci, в меню завтраков появилась ЗОЖ-позиция: зеленая гречка, авокадо, яйцо и мусс из пармезана (880 рублей). Это такой «грешный» ЗОЖ, в существование которого сложно поверить.

Если продолжать двигаться в том же направлении, стоит обратить внимание на авокадо-тост (290 рублей), подается на деревенском хлебе. Тост хорош и без каких-либо вмешательств, но при желании всегда можно что-то улучшить и добавить: яйцо пашот, эдамаме с мятой, креветки, прошутто и прочее. Еще одна, казалось бы, простая позиция, за которой захочется возвращаться вновь и вновь, — круассан с маслом и джемом (240 рублей) или более сложная версия из разряда хлебобулочной продукции — френч-тост «Тирамиссу» с орехами пекан (590 рублей).

Loro

Адрес

ул. Большая Никитская, 21/18

Завтраки

с 09:00 до 13:00 по будням

с 09:00 до 14:00 по выходным

Телефон

+7 (495) 818–98–18

Подробнее

Ресторан Loro — это классика вне времени. Если надоело что-то выдумывать и душа требует вкусной и понятной еды «качеством выше» — вам сюда. Здесь во всем царит атмосфера праздной роскоши. На завтрак подают свежую выпечку, трехминутные вареные яйца, украшенные россыпью черной икры, хрустящие тосты со скрэмблом и трюфелем, блинчики и бриоши. Из напитков, помимо чай/кофе/шампань, предлагают свежевыжатые соки, а также healthy drinks: почти классический — банан, авокадо, шпинат, кокосовое молоко или чуть сладковатый — клубника, банан, абрикос, апельсин (450 рублей).

Пробовать — яйца кокот с черным трюфелем (720 рублей), бриошь с инжиром и сметаной (450 рублей), фриттату с кабачком, страчателлой и томатами (570 рублей).

Correa’s

Адрес

ул. Большая Грузинская, 32–34, стр. 3

Завтраки

с 08:00 до 12:00 по будням

с 08:00 до 14:00 по выходным

Телефон

+7 (495) 933–46–84

Подробнее

Давно полюбившаяся москвичам сеть ресторанов Correa’s от шеф-повара и автора проекта Айзека Корреа — честная еда за понятные деньги. На сегодняшний день в городе работают пять ресторанов, но идти за субъективно лучшими сырниками в Москве нужно в кафе на Большой Грузинской. В теплое время года расположиться можно прямо на лавочке у входа, официант заботливо примет заказ и вынесет раскладной столик, который можно поставить на колени. Как и во всех других Correa’s, в меню два вида сырников: с изюмом и без (390 рублей). По умолчанию сырники смазываются каплей апельсинового соуса и подаются с вишневым компотте и сметаной, но можно попросить принести соусы отдельно и обжарить сырники с обеих сторон чуть сильнее — такой вариант в сочетании с любым утренним напитком — то, что доктор прописал. Кстати, эти же сырники можно взять с собой в формате «почти готово» и удивлять своим кулинарным талантом родственников и друзей.

Впрочем, если вы любите завтраки поосновательнее, в меню есть омлет с копченым лососем, мягким сыром и луком чайвс (590 рублей), банановые блины с медовым маслом и сметаной (410 рублей) и много чего еще.

«Гранд-кафе Dr. Живаго»

Адрес

ул. Моховая, 15, гостиница «Националь», 1-й этаж

Завтраки

с 08:00 до 12:00 по будням

с 08:00 до 14:00 по выходным

Телефон

+7 (499) 922–01–00

Подробнее

Ресторан современной русской кухни в самом центре столицы с одними из лучших завтраков Москвы и роскошным видом на Кремль. Кухня «советик а-ля русс», знакомая с детства.

Меню внушительное, с ноткой ностальгии: пирожки «на зубок» и пироги целые, 13 видов каши — от гурьевской (350 рублей) до пшенной с раковыми шейками (690 рублей), сырники (350 рублей), блины, блинчики и оладьи, занимающие целый раздел, утренние живительные супы, и это даже не верхушка айсберга.

Чай приносят в граненых стаканах с резными подстаканниками, особенно хороша к чаю теплая ромовая баба со сгущенным молоком (450 рублей), а если для сладкого уже просто нет места, взять с собой наисвежайшее берлинское печенье (350 рублей) будет единственно верным решением.

Фотографии: обложка, 4 – Gentle Cafe, 1 – Remy Kitchen Bakery, 2 – Share, 3 – United Kitchen, 5 – Pinch, 6 – Pino Restaurant Bar, 7 – «Булка», 8 – Uilliam’s, 9 – Margarita Bistro, 10 – Loro, 11 – Correa’s, 12 – «Гранд-кафе Dr. Живаго»

Общая оценка:
0 / 5
Оцените статью:
Со всеми вопросами обращайтесь в telegram
Отзывы и комментарии
Добавить комментарий
Ваше имя
Ваш e-mail
Ваша оценка:
Ваш комментарий