Обновлено 29.03.2022
Анна Симагина

Преподаватель дисциплин: Спортивная физиология, Техники плавания

Все материалы на сайте имеют информационный характер.


Как нужно питаться, если у вас проблемы с поджелудочной?


Все внутренние органы важны для жизни и деятельности человека. Каждый из них заслуживает отдельного внимания. В данной статье речь пойдет о поджелудочной железе и о панкреатите. От функциональности данного органа зависит многое. Она вырабатывает ферменты, принимающие непосредственное участие в процессе пищеварения после попадания пищи в кишечник.

Также внутренний орган занимается выработкой инсулина. Если он будет вырабатываться не в полном объеме, то возникнет такое заболевание, как сахарный диабет. Когда с органом происходят неполадки, у человека возникают следующие симптомы: боль, рвота, потеря аппетита и т.д. Прописывается специальная диета при заболевании поджелудочной железы.

Основные рекомендации

Питаться во время диеты при болезни поджелудочной железы, если проявились симптомы, необходимо часто, примерно шесть раз в день. Есть следует маленькими порциями, чтобы избежать нагрузки на поджелудочную. Употреблять пищу можно исключительно отварную, тушеную или же приготовленную на пару. В ней не должно быть много клетчатки.

При воспалении железы и печени обязательно ограничение соли и поступающих в организм жиров и углеводов. Основной упор следует делать на белковую пищу (нежирные виды мяса, рыба, молочные товары), которая в вашем меню должна занимать не менее трети всего.

Энергетическая ценность диетического меню должна быть 1800 ккал.

Основной рацион должны занимать жидкие или же полужидкие блюда, приготовленные на воде. Точно такое же питание рекомендуется не только при панкреатите, но и при воспалении печени.

Диету можно начинать соблюдать сразу же после того, как проявились первые симптомы. Придерживаться ее следует год, по окончании которого допустимо расширение рациона другими продуктами. В случаях при обострении заболевания необходимо на пару дней воздержаться от пищи, лучшим вариантом станет негазированная минеральная вода, остальное употреблять просто нельзя.

Продукты, которые можно принимать при диетическом питании

Диета при болезни поджелудочной железы, а также при воспалении печени довольно-таки разнообразна.

Допускается употреблять в пищу следующие продукты питания:

  • пшеничный хлеб, но не свежий, а слегка подсушенный или же приготовленный накануне;
  • суп, в основе которого крупа или овощи (любые, кроме белокочанной капусты);
  • овощные салаты (помимо свежих продуктов, можно использовать вареные);
  • мясо или филе птицы, рыбы исключительно нежирных видов;
  • омлет;
  • кисломолочные продукты с наименьшей долей жира;
  • различные виды круп;
  • макароны из высокосортной муки, а также домашняя лапша;
  • различные овощи;
  • морская капуста (в ее составе огромное количество кобальта и никеля, которые очень важны для нормальной работы органа);
  • некислые сорта ягод и фруктовые плоды;
  • кисель, компот, соки и отвар шиповника, чай с добавлением молока;
  • богатое жирами сливочное масло.

Обязательно следует помнить о поступлении в организм жидкости, ни в коем случае нельзя его обезвоживать. При восстановлении функций поджелудочной железы происходит большая потеря жидкости. Следовательно, вода должна поступать в организм в больших количествах. К тому же это помогает работать кишечнику более активно.

При панкреатите и заболеваниях печени у больных людей часто начинают проявляться различные симптомы, например, расстройство желудка, связано это, прежде всего, с изменением диетического меню и слабой работой органа. Чтобы нормализовать работу органа, следует неукоснительно придерживаться диетического рациона питания.

Продукты, которые употреблять нельзя

Смайлик из овощей

При панкреатите, а особенно при обострении заболевания, категорически нельзя брать во внимание для составления своего меню следующие виды продуктов питания:

  • любые виды сдобных изделий, особенно ржаной хлеб;
  • борщ, кислые щи, наваристые бульоны;
  • консервные продукты;
  • соленые блюда;
  • рыбу жирных видов;
  • копченые изделия;
  • мясо и птицу с большим содержанием жира;
  • жареные блюда на основе творога;
  • пшено;
  • любые продукты, приготовленные из теста;
  • белокочанную капусту, свежий лук, щавель;
  • ягоды и фрукты с большим содержанием витамина С;
  • фрукты, в основе которых много легкоусвояемых углеводов (бананы, финики и виноград);
  • сладости в больших количествах;
  • мороженое;
  • сало;
  • газированные напитки, кофе, приготовленный из натуральных зерен, какао.

Примерное меню диеты

Продукты на тарелке

Составьте себе меню на неделю на основе примерного дневного рациона. Он придется кстати как при панкреатите, так и при заболевании печени, которая так же, как и поджелудочная, начинает проявлять свои симптомы.

Завтрак

Он может состоять из разнообразных продуктов: омлет, творог с молоком, молочной каши, а также можно отварить небольшой кусочек мяса или рыбы с картошкой и чай с небольшим добавлением сахара.

Второй завтрак. Обычно он представляется в виде небольшого перекуса яблоком или маленькой порцией нежирного творога.

Обед

Приготовленный суп должен относиться к блюдам вегетарианской кухни.

На второе можно приготовить паровые котлеты, отварные рыбу или мясо, в качестве гарнира может быть пюре из картошки или моркови, а также различные каши. Для питья разрешено взять кисель или компот, сваренный из свежих овощей либо ягод.

Полдник

В это время следует выпить стакан сока или кефира.

Ужин

В качестве вечернего рациона подойдет все то, что можно было употреблять в утренние часы: омлет, различные каши, отварную картошку, рыбу или мясо на пару или отварное.

Поздний ужин

Непосредственно перед сном рекомендуется выпивать стакан кефира.

Полезные советы

Следует учитывать, что диетический рацион при панкреатите и болезни печени – это продолжительный курс, направленный на восстановление нормальной работы организма. Поэтому проводить его следует не одну неделю, и уж тем более не следует заканчивать, когда симптомы исчезли. Это только временное улучшение. Диетическое меню следует соблюдать не только при обострении, но и после. Также необходимо отказаться от физических нагрузок и стараться не простужаться.

Будьте здоровы!

Общая оценка:
5 / 5
Оцените статью:
Со всеми вопросами обращайтесь в telegram
Отзывы и комментарии
Добавить комментарий
Ваше имя
Ваш e-mail
Ваша оценка:
Ваш комментарий